Schimmel ist ein lebender Pilz, der im Gegensatz zu Pflanzen kein Licht zur Ernährung verarbeiten kann. Schimmel erfordert jedoch geringe Mengen an Wasser und Nahrungsmitteln, die direkt von einem Wirt geliefert werden. Wenn Sie jemals grüne oder weiße Flecken auf Ihrem Brot gesehen haben oder einen Laib Brot, der mit schwarzem Schimmel bedeckt ist, weggeworfen haben, wissen Sie, dass Brot eines der Lebensmittel ist, die für bestimmte Schimmelpilze attraktiv sind. Viele Brotsorten werden mit Chemikalien behandelt, um das Wachstum von Schimmelpilzen zu verzögern. Essen Sie kein Brot mit Anzeichen von Schimmel. Die kleinen Punkte, die Sie sehen, sind nur die sichtbaren Teile eines umfangreichen Netzwerks. Wickeln Sie jedes schimmelige Brot fest ein, um die trockenen Räume nicht einzuatmen, und werfen Sie es weg, wo keine Haustiere oder Kinder ausgesetzt sind.
Brot ist ein perfekter Wirt für bestimmte Arten von Schimmel.Ein feuchter Ort
Feuchtigkeit verteilt die Hefe durch Brot und ist auch notwendig, damit Schimmelpilze wachsen können.Brot ist ein ziemlich trockenes Lebensmittel, aber es enthält immer etwas Feuchtigkeit, da sich der "gute" Schimmel (Hefe) durch Wasser im Brot ausbreitet und es aufgehen lässt. Als Prospektoren, Piraten, Pioniere und Soldaten tagelang oder monatelang Brot aufbewahren wollten, sorgten sie dafür, dass es sehr trocken war. Hardtack- und Drycracker sind sehr feuchtigkeitsarm und halten dem Schimmelwachstum stand. Je feuchter das Brot, desto schneller breitet sich der Schimmel aus und wächst.
Ein dunkler Ort
Schimmelpilze brauchen im Gegensatz zu Salat oder Gras kein Licht. Tatsächlich kann Licht das Wachstum von Schimmel verzögern. Schimmel auf Brot wächst an dunklen Orten am schnellsten.
Kein Wrapper
Unverpacktes Brot kann von Schimmelpilzsporen befallen werden.Obwohl eine dichte Hülle die Feuchtigkeitsspeicherung fördert, was den Schimmelbefall fördert, kann sich Schimmel in der Luft ausbreiten, um auf unverpacktem Brot zu landen und zu wachsen.
Wärme
Wie die meisten Pflanzen bevorzugen viele Schimmelpilze Wärme und wachsen unter warmen Bedingungen schneller. Es gibt jedoch viele Arten von Schimmelpilzen, die bei kühlen Temperaturen gut wachsen. Der Gefrierschrank ist kalt genug, um Schimmelbildung zu verhindern.
