Synthetische und organische Kältemittel werden in zwei Hauptkategorien eingeteilt: primäre und sekundäre. Primäre Kältemittel ändern ihren Zustand, um Wärme aus den umliegenden Bereichen oder Substanzen aufzunehmen. Primärkältemittel absorbieren ohne Druckregulierung die gesamte verfügbare Wärme verderblicher Güter, bis sie fest gefroren sind. Zu den sekundären Kältemitteln gehören Luft, Wasser oder Sole als übliche Kühlsubstanzen. Diese Substanzen müssen selbst gekühlt und durch ein System neu verteilt werden, um effektiv als Kältemittel zu wirken.
Kältemittel halten Ihr Essen kalt.Fluorchlorkohlenwasserstoffe (FCKW)
FCKW-Verbindungen gehören im Allgemeinen zu den sichersten verfügbaren Primärkältemitteln. Dichlordifluormethan oder R-12 in der Industrie ist ungiftig, nicht brennbar, farblos und in geringen Konzentrationen geruchlos. R-12 hat einen Siedepunkt von -29 Grad Celsius und wird in der heutigen Industrie generell nicht mehr verwendet. Die Verbindung wurde am häufigsten in Autoklimaanlagen und kleineren Kühlschränken gefunden, bis schädliche Auswirkungen auf die Ozonschicht der Erdatmosphäre auf die weit verbreitete Verwendung von R-12 zurückzuführen waren, so das britische Ministerium für Umwelttransportregionen.
Fluorchlorkohlenwasserstoffe (HFCKW)
Ein früher häufig verwendetes H-FCKW-Kältemittel ist eine synthetische Verbindung namens Monochlordifluormethan, die in der Industrie als R-22 bezeichnet wird. Dieses Kältemittel ist ungiftig, nicht brennbar und nicht korrosiv. Es wurde auch hauptsächlich in Haushaltskühlschränken und kleineren Klimaanlagen verwendet, bis es zu Schäden an der Atmosphäre führte.
Fluorkohlenwasserstoffe (HFKW)
Das gebräuchlichste HFC-Kältemittel ist R-134a, Tetrafluorethan. R-134a hat keine schädlichen Auswirkungen auf die Erdatmosphäre, ist ungiftig und nicht brennbar. Es wird hauptsächlich in Haushalts- und Autoklimaanlagen sowie in der gewerblichen Kältetechnik eingesetzt. Aufgrund der geringen Umweltbelastung haben HFCs kürzlich schädliche FCKWs und HFCKWs in weit verbreiteten Kühlsystemen ersetzt.
Ammoniak
R717 ist ein häufig verwendetes Ammoniak-Kältemittel, das hauptsächlich in industriellen Kühlsystemen vorkommt. Der Siedepunkt von R717 liegt bei etwa -33 Grad Celsius, was bei atmosphärischem Druck Temperaturen weit unter Null ermöglicht. Ammoniak ist ein natürliches, farbloses und nur mäßig brennbares Kältemittel. Seine Verwendung hat keine schädlichen Auswirkungen auf die Umwelt, es ist leichter als Luft und wasserlöslich. Ammoniak wird üblicherweise in Fleischverpackungsanlagen, zur Lagerung von Flüssigkeiten und in Eisbahnen verwendet.
