Ginsu-Messer sind bekannt für ihre Langlebigkeit und Langlebigkeit. Sie wurden zum ersten Mal in den späten 1970er Jahren durch eine Reihe von Werbespots bekannt, in denen das Schneiden von Messern durch Blechdosen, Nägel und Kühlerschläuche gezeigt wurde. Das Messer schnitt dann durch eine Tomate und erzeugte dünne Scheiben, die viele andere Messer nicht reproduzieren konnten. Die Ginsu-Messer haben eine lebenslange Garantie und müssen in den meisten Fällen nicht geschliffen werden. Sie können jedoch bei Bedarf geschliffen werden.
Das Schärfen eines Ginsu-Messers muss sorgfältig durchgeführt werden.Schritt 1
Schmieren Sie die Oberfläche Ihres Schleifsteins mit Wasser oder Honöl, je nachdem, welche Art von Stein Sie verwenden.
Schritt 2
Richten Sie Ihre Ginsu-Klinge so gegen die Oberfläche des Steins, dass die Kante der Klinge schräg zum Stein steht. Der Abschrägungswinkel ist der empfohlene Winkel, den der Messertyp zum optimalen Schärfen benötigt. Ihr Messerset sollte die aufgeführten Abschrägungswinkel aufweisen, oder Sie können eine Verknüpfung mit der Tabelle im Abschnitt Ressourcen herstellen.
Schritt 3
Führen Sie die Klinge vom Griff (dem Teil der Ginsu-Klinge, der dem Griff am nächsten liegt) bis zur Spitze über den Stein. Schieben Sie die Klinge 10 bis 20 Mal über den Stein.
Schritt 4
Drehen Sie die Klinge um und wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite der Klinge.
Schritt 5
Wiederholen Sie diesen Vorgang so oft, bis Sie die gewünschte Schärfe erreicht haben.
Schritt 6
Wischen Sie verbleibendes Öl mit einem Lappen vom Stein und von der Messerklinge ab.
