Portulak (Portulaca oleracea) ist eine einjährige essbare Sukkulente. Es wird auch Pusley, Verdolaga, Pigweed und Hogweed genannt.
Portulak ist eine einjährige Sukkulente.Beschreibung
Portulak hat einen dicken rötlichen Stiel und saftige, abgerundete Blätter, die in Büscheln wachsen. Die Blüten sind klein und gelb, mit fünf Blütenblättern, und sie blühen je nach Niederschlag oder Feuchtigkeit. Es wächst tief auf den Boden und neigt zur Ausbreitung.
Ursprung
Portulak stammt ursprünglich aus Nordafrika, dem Nahen Osten und Indien. Es verbreitete sich wahrscheinlich vor Mitte des 14. Jahrhunderts in Nordamerika und anderswo.
Anbau
Portulak ist eine einfach zu züchtende Pflanze, auch in einem trockenen Klima. Als Sukkulente ist sie hitze- und dürretolerant und eine sehr robuste Pflanze. Tatsächlich wird es in Nordamerika oft als Unkraut angesehen. Es neigt dazu, sich über den Boden auszubreiten und muss zurückgeschnitten werden, um gewartet zu werden.
Informieren Sie sich vor dem Pflanzen von Purslane über die Vorschriften in Ihrer Region. In einigen Regionen wird es als invasives Unkraut angesehen.
Kulinarische Anwendungen
Alle Teile von Purslane sind essbar: Blätter, Blüten und Stängel. Es hat ein leicht süß-saures Aroma und eine zähe Textur. Es wird gewöhnlich frisch, gekocht oder in Suppen und Eintöpfen gegessen.
Interessante Fakten
Portulak ist manchmal als die Dolly Parton Blume bekannt, weil sie blüht - von 9 bis 17 Uhr.
Portulak ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Vitamine A und C.
Es wird unter anderem in mexikanischen, russischen und mediterranen Kulturen als essbare Pflanze angesehen.
