Wenn Sie an einer langfristigen Beziehung zu Ihrem Holzschneidebrett interessiert sind, ist dies möglich. Aber wie bei jeder ernsthaften Beziehung erfordert diese eine Investition von Zeit. Einige Köche bevorzugen Plastikschneidebretter, aber viele betrachten sie nur als kurzfristige Romantik. Kunststoff ist anfangs nicht besonders schön und nimmt Flecken schnell auf. Holz hingegen wird mit der Zeit attraktiver, solange Sie die erforderliche Pflege anwenden, einschließlich der Verwendung von Schneidebrettöl.
credit: michael meijer / iStock / GettyImagesWie man ein Holzschneidebrett würztHolz Schneidebrett Pflege
Wenn Sie zu den Menschen gehören, die es lieben, auf Ihre Lieblingsküchengeräte zu achten, sollten Sie sich ein Holzschneidebrett zulegen. Diejenigen Köche, die nur etwa einmal im Monat über die Instandhaltung des Küchenwerkzeugs nachdenken müssen, kommen auch mit einem Holzbrett gut zurecht. Obwohl Schneidebretter aus Holz regelmäßig mit Öl gewürzt werden müssen, müssen Sie die Pflege von Holzbrettern nicht jeden Tag oder jede Woche durchführen. Einmal im Monat ist wahrscheinlich genug.
Schneidebrett sauber halten
Sie müssen Ihr hölzernes Schneidebrett bei jeder Verwendung schrubben, genau wie einen Essteller. Verwenden Sie heißes Seifenwasser für eine Bürste oder einen Schwamm, tauchen Sie das Board jedoch nicht in ein Waschbecken. Das führt unweigerlich zu Rissen im Holz oder Verwerfungen. Wenn Sie Vegetarier sind, ist eine Seifenwasser-Spülung wahrscheinlich genug. Wenn Sie das Brett zum Schneiden von rohem Fleisch verwenden, sollten Sie eine schwache Bleich- oder Wasserstoffperoxidlösung verwenden, um zu verhindern, dass Bakterien das Brett kontaminieren.
Schneidebrettöl
Das Auftragen von Öl auf Holzschneidebretter verhindert das Austrocknen. Schneidebrettöl macht die Bretter auch attraktiver, indem es die Oberflächen pflegt. Dies muss nur selten durchgeführt werden. Wahrscheinlich können Sie zweimal im Jahr ölen, obwohl viele Köche es gerne einmal im Monat einplanen.
Natürlich können Sie für Ihr Board nicht einfach jede Art von Öl verwenden. Es muss ungiftig und lebensmittelecht sein und eine Ölsorte, die nicht ranzig wird. Eine häufige Wahl ist die Verwendung von Mineralöl für Holzschneidebretter. Es ist nicht sehr teuer und in Küchenfachgeschäften ziemlich leicht zu finden. Sie können dem Mineralöl aber auch Bienenwachs beifügen oder verschiedene im Handel erhältliche Schneidebrettcremes verwenden. Sie finden die Markencremes auch in Küchenfachgeschäften.
Reinigen Sie die Platte sehr gründlich, bevor Sie sie ölen. Einige Experten empfehlen, es mit Zitrone und Salz abzureiben. Lassen Sie es dann trocknen, bevor Sie Öl auftragen. Tragen Sie es großzügig auf und lassen Sie es einwirken. Sie können es sogar über Nacht einwirken lassen, bevor Sie überschüssiges Öl abwischen.
